夏の魚介を味わう
SEAFOOD of SUMMER
梅雨の水を飲んで旨くなるとされる鱧(はも)。
美しい見た目で上品な味わいですが、
800g程度のものを契約漁師さんから仕入れており、
脂のり抜群で力強い旨味を感じられます。
当館名物の出汁茹で料理でお楽しみください。
ご希望のお客様には鱧落としも。ご予約時にお申し付けください。
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ムラサキウニ
今夏はウニ不漁につき、ご用意できない
場合がございます。
ご理解いただきますようお願い申し上げます。 -
鱧(はも)