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良いものを、
良いときに 
島と人と豊かさを結ぶ

驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる 驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる 驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる 驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる驚くほど多種多彩な魚介の「旬」が味わえる

春夏秋冬、驚くほど多種多彩な魚介が味わえるのが、
豊かな海に囲まれた日間賀島の最大の魅力。
島の代名詞としてすっかりお馴染みとなったたこやふぐだけでなく、
季節ごとに違った魚、珍しい貝に出会えます。
その魚介の「旬」に、最上の味を堪能してほしい。それが島人の願いです。

貝お造り
春の魚醤炭火焼き
ムラサキウニ
今夏はウニ不漁につき、ご用意できない場合がございます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。
鱧(はも)
お造り
渡り蟹
ふぐの白子焼き
ふぐの魚醤焼き

チャーター便のご案内

~良いものを、良いときに~

当館の年間料理パンフレットです。水揚げされる魚介に合わせてお料理をお作りいたします。
季節の魚介のご紹介も楽しみながらご覧ください。
お料理のご要望はご予約の際にお申し付けください。

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