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2014.01.26

「もりしげ」の煮付☆

日間賀島では、「もりしげ」や「しげもり」と呼ばれるミズガレイ。

ふぐの延縄漁に30cm程度のサイズがかかったので、

煮付にしてお料理にお出しさせていただきました♪

 

この時期になると子を持っているので、

煮付にしてお召し上がりいただくとのがおススメです。

お刺身も美味だとか。。。

 

しげもり煮付 しげもり

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