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2017.03.12

『春先の旬の食材のご紹介。1.平貝’’タイラギ’’』

日中過ごしやすい日々が続き、春の季節はもうすぐそこまでになりました。
本日は日間賀島の春先の旬の食材、’’平貝’’のご紹介を
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日間賀島の近海に生息し、
潜水業にてこの春先に豊富に水揚げされる’’平貝’’(通称タイラギ)は
日間賀島の隠れた名産品です。
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絶妙な食感と磯の香りを含んだ貝柱の甘みは、
刺身にしても良し、焼いても良しの’’春の美味’’です。
春の日間賀島にお越しの際はこの平貝’’タイラギを是非ご堪能頂けたらと思います。
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